Запечени картофи с чедър и пармезан

Зеленчуците в българската кухня

В голяма тенджера разтопете маслото, прибавете към него брашното и разбъркайте, така че да не загори. Постепенно налейте млякото. Бъркайте около 2-3 минути или докато се сгъсти. Махнете тенджерата от котлона и сложете настърганите сирена, черен пипер. Продължете да бъркате, за да могат сирената да омекнат. След това сложете към сместа нарязаните картофи.

Разбъркайте внимателно и ги прехвърлете в намаслена тавичка. Поръсете ги с хлебни трохи и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса около 25-30 минути. По желание може да поръсите с още сирена, преди да сложите тавата във фурната.

Снимка: istock

Вижте още: