Супа от праз с бекон

зеленчуците в българската кухня

Продукти (4 порции)

5 стръка праз
100 гбекон
2 картофа
60 гкраве масло
1200 млпилешки бульон
250 млготварска сметана
3 стръка мащерка
сол и червен пипер на вкус

за кротоните:

6 филии хляб
3 с. л.олио
1 /2 ч. л.лют червен пипер
сол на вкус

Прибави съставките към списъка за пазаруване


Приготвяне

Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в тенджера. Слага се маслото и се разбърква.

Когато маслото се сгорещи, се прибавя празът, нарязан на кръгчета и се оставя леко да се задуши.

Слага се и мащерката, прибавят се настърганите наедро картофите, налива се бульонът, овкусява се със сол и пипер и се оставя да къкри около 30 минути.

Накрая се сипва сметаната, а стръковете мащерка се отстраняват. Щом супата кипне, се сваля от огъня.

Хлябът се реже на дребни кубчета, поръсва се с олио, посолява се и се запича в тиган до златисто.

Накрая се прибавя и лютият пипер. Супата се поднася гарнирана с кротоните.


Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *