Спагети от тиквички със сос Маринара

Спагети от тиквички са вкусно и здравословно алтернативно предложение към обичайните пшенични спагети. Тази креативна рецепта се наслаждава на популярността сред хората, които следят здравословния начин на живот, или тези които искат да включат повече зеленчуци в своето хранене.

В тази статия ще разгледаме как да приготвим вкусни спагети от тиквички.

Ползи от Тиквичките

Тиквичките са ниско калоричен и богат на хранителни вещества зеленчук, който е отличен източник на витамини и минерали. Те съдържат важни антиоксиданти като витамин C и бета-каротин, които помагат за подобряване на имунната система и засилване на здравето на кожата. Тиквичките също така са добър източник на фибри, което подпомага доброто функциониране на храносмилателната система.

Рецепта за Спагети от Тиквички

Продукти:

• 2 средно големи тиквички
• 2 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• Сол на вкус
• Пипер на вкус

Сос Маринара:

• 2 зрели домати, нарязани
• ½ (8 унции) консерва доматено пюре
• ½ чаша вода или колкото е необходимо
• 2 супени лъжици обикновен сироп
• 2 супени лъжици наситнен чесън
• 2 супени лъжици балсамов оцет
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 чаена лъжичка морска сол

Начин на приготвяне:

1. Измийте и подсушете тиквичките. Отрежете краищата им и изрежете ги на дълги, тънки ленти, наподобяващи спагети. Това може да се направи с помощта на специализирани резачки за зеленчуци или чрез ръчно рязане с нож.
2. Загрейте зехтин в голям тиган на среден огън. Добавете нарязания чесън и гответе около 1 минута, докато се задуши, но не почне да получава цвят.
3. Добавете тиквичките в тигана и гответе около 2-3 минути, като ги разбърквате с щипка или лъжица. Те трябва да омекнат, но да запазят лека хрупкавост.
4. Подправете сол и пипер на вкус. Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките равномерно.
5. Приготвяне на сос Маринара: Смесете заедно домати, доматено пюре, вода, обикновен сироп, чесън, балсамов оцет, зехтин и морска сол във високоскоростен блендер до гладкост. Добавете още вода, ако сосът е твърде гъст.
6. Сервирайте тиквичковите спагети топли, като добавите сос Маринара .

Спагетите от тиквички предлагат вкусна и здравословна алтернатива на традиционните спагети. Тази рецепта е идеална за хора, които търсят начини да включат повече зеленчуци в своята всекидневна храна или просто искат да опитат нещо ново и вкусно. Със своите богати хранителни вещества и нискокалоричност, тази рецепта за спагети от тиквички може да бъде отлично допълнение към здравословния ви начин на хранене.

Съвет

Тази страхотна рецепта е без глутен, без зърнени храни и може да се направи без термична обработка/ тиквичките, обелени и спирализирани сурови/. По желание добавете сирене по избор.