Рецепти за консервиране: Кисели краставички от тиквички

Опитайте тези кисели краставички от тиквички в бургери и сандвичи или в салата с паста. Тази лесна рецепта е идеална, когато имате изобилна реколта от тиквички. По-голямата част от времето, прекарано в тази рецепта, е оставянето на съставките да престоят една нощ.

Ето една интересна рецепта за кисели краставички от тиквички:

Продукти:

• 500 грама млади тиквички
• 2 скилидки чесън
• 1 чаена чаша оцет
• 1 чаена чаша вода
• 2 супени лъжици захар
• 1 супена лъжица сол
• 1 супена лъжица сушено чили (по желание)
• 1 чаена лъжичка черен пипер на зърна
• 1 супена лъжица смлян кимион
• 1 супена лъжица смлян кориандър
• Пресен магданоз за гарниране

Приготвяне:

1. Тиквичките се измиват добре и се отрязват краищата. Можете да ги оставите с кората или да я отстраните, според вашето предпочитание. Нарежете тиквичките на тънки резени или кръгчета.
2. В голяма купа смесете оцета, водата, захарта и солта. Разбъркайте добре, докато захарта и солта се разтворят напълно.
3. Добавете смляния кимион, кориандъра и черния пипер на зърна към сместа. По желание, можете да добавите и сушеното чили, ако обичате по-остър вкус.
4. Чесънът се нарязва на много фино и се добавя към сместа.
5. Сложете нарязаните тиквички в стъклен буркан.
6. Излейте сместта от оцет, подправки и чесън върху тиквичките, така че да ги покрие напълно.
7. Затворете стъкления буркан с плътна капачка и разклатете леко, за да се разпределят подправките равномерно.
8. Поставете съда в хладилника и оставете тиквичките да киснат поне 24 часа преди консумация.
9. Преди сервиране, поръсете киселите тиквички с наситно нарязан свеж магданоз.

Това е рецептата за кисели краставички от тиквички.

Надявам се, че ще я насладите!

Ако имате въпроси или коментари, моля, споделете ги.