Пиле по ловджийски на фурна

Зеленчуците в българската кухня

Продукти:пиле по ловджийски

за 4 порции
1 пиле
150 г наденица
1/2 кг бамя
2 червени чушки
2 моркова
2 глави лук
1 чесън
2 с.л. олио
лют пипер
сол
чубрица

Приготвяне

Пилето (1 бр) се сварява в тенджера под налягане (около 30 минути след завъртане на клапана), след което се отцежда, охлажда, обезкостява и се нарязва на малки парченца.
Наденицата (150 г) се нарязва на кръгчета, а бамята (1/2 кг) на малки парчета. Чушките (2 бр), морковите (2 бр), чесънът (1 бр) и лукът (2 глави) се нарязват на ситно и се задушават в малко олио. Поставят се в тава, заедно със свареното месо, бамята и наденицата и се поръсват с малко лют пипер или люта сушена чушка, чубрица и сол.
Ястието се пече на фурна за 30-40 минути.