Печени червени чушки със сирене

Зеленчуците в българската кухня

  В махалата в която живея има арменски семейства ,от които
майка ми и жена ми са научили доста готварски рецепти.
Това е една от тях.

    ПРОДУКТИ
10-12 червени чушки от сорта “Капия”,200g краве сирене ,
100g маргарин,5 яйца ,връзка магданоз,няколко стръка
прясна чубрица,сол,черен пипер.

      ПРИГОТВЯНЕ

Изпечените и обелени чушки се нареждат една до друга в
намазана с половината от маргарина тавичка.Запичат се във
фурна за около 15-20 минути.
Сиренето се натрошава в подходящ съд ,смесва се добре с
разбитите яйца,ситно нарязания магданоз,чубрицата ,смления
черен пипер и ако е необходимо,сол на вкус.
Чушките се заливат със сместа и отново се пече във фурна ,
докато се получи приятно зачервена корица.
Ястието се поднася студено.