ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ

Зеленчуците в българската кухня

      Арменска рецепта.

            ПРОДУКТИ

10-12 червени чушки,1 ч.ч. ориз,2 ч.ч. ситно нарязан кромид лук,
1/2 ч.ч. олио,сол,черен пипер,бахар,копър,магданоз.

               ПРИГОТВЯНЕ

Чушките изчистват от дръжките и семките,измиват се и се оставят
да се изцедят.Лукът се задушава в олиото,като се добавя по малко
вода докато стане прозрачен.Добавят се изчистеният и измит ориз,
смления черен пипер,5 зърна бахар счукани на прах,копър и магданоз
измити и нарязани на ситно.Разбърква се леко прибавя се 1 к.ч. вода
и се вари докато ориза попие водата.С тази смес се напълват изчистените
чушки нареждат се в тавичка и се покриват с фолио.Пекат се в умерена
фурна и се оставят да престоят 30 минути ,след като фурната се изключи.
Пълнените чушки се поднасят студени,обилно поръсени със ситно
нарязан магданоз.