Варен мозък със сос

ПродуктиМозък телешки 650 г, моркови 20 г, магданоз корен 20 г, лук 40 г, пресни гъби 80 г, оцет, дафинов лист, черен пипер, сол, сос 300 г, гарнитура 500 г. ПриготвянеМозъкът се изкисва 2 часа в студена подкиселена вода, почиства се от ципите и се залива със студена вода. Прибавят […]

Задушена кокошка

Продукти Месо от кокошка 700 г, топено масло 60 г, лук 40 г, моркови 40 г, целина 40 г, брашно 15 г, картофи 60 г, вино 40 г, доматено пюре 20 г, чесън, дафинов лист, бахар, черен пипер, сол, гарнитури 400 г. Приготвяне Кокошката се почиства, измива се и се […]

Огъня в камината

Огъня в камината бавно догаря,пусто е в моята душа.Сълзите текат по моя изстрадал лик,уви, тъй много страдам аз сега. Кажи, кажи обичаш ли ме тиил, всичко е билосамо сладък и вълшебен сън. На моята душаувяхнаха цветята,сърцето ми останао, без мечти. Аз бродя сами скръбен по земятасъс спомена за твоите очи. […]

Празнично плато с пилета и зеленчуци

Продукти3 пилета(около 2 кг), 1 глава кромид лук, 1 чаена чаша ориз, 1 чаена чаша настърган кашкавал, 125 г краве масло, сол и черен пипер на вкус, 1 кг пържени картофи. ПриготвянеПилетата се почистват и измиват, посоляват се, намазват се с 2/3 от маслото и краката им се вкарват в […]

ВАЛС

Защо да плачем и тъжим безгрижно нек се веселим. Съдбата без това е зла или добра. След мрачни бури и мълнии пак блесват слънчеви лъчи и нежните сърца забравят за скръбта. Пролетта с цветя кичи цялата страна. Радвай се и се смей в тоз свят сал веднъж се живей. (стара […]