ЯСТИЯ ОТ ХРЯН

Салата от хрян Продукти:хрян 200 г,олио 40 г,оцет 15 г,сол.Приготвяне:Хрянът се обелва и се настъргва на ситно.Посолява се и се полива с олио и оцета.Тази салата е подходяща за риба и пържено месо. Сос с хрян и сметана  Продукти за 1 л сос:корени хрян 470 г,сметана 700 г,захар 15,сол.Приготвяне:Корените хрян […]

Снимки от Силистра 2

В предишната публикация съм пропуснал да кача тези две снимки на цъфнал див кестен.Снимал съм ги с мобилния телефон при една от разходките из Силистра .Като гледах кадрите по телевизиите за това какво става в източна България май народното поверие ,че ни чака люта зима ще е вярно.А може би природата ни […]

ТУРШИЯ-ПЪРЖЕНИ ЧУШКИ С ХРЯН

          Продукти2 кг месести червени чушки,1/2 л оцет,1/4 кг хрян,една шепа сол,връзка магданоз,олио.           ПриготвянеСемената на измитите и обърсани чушки се махат.Пържат се немного.Внимава се да не се пукне ципата им.Още топли се пускат в студения оцет,където е солта.Стоят в него ,докато […]

ЯСТИЯ ОТ МАГДАНОЗ

       Омлет от магданоз Продукти:магданоз 200 г,масло 80 г,яйца 8 ,сол.Приготвяне:Яйцата се разбиват добре,посоляват се леко и се смесват със ситно нарязания магданоз.Сместа се разделя на четири и всяка порция се изпържва отделно в намазан с масло горещ тиган.Омлетът се изпържва само от едната страна .Този омлет е много […]

СТАРАТА ЛИПА

Под жълтите листана старата липа,за своето щастиевечно сама бленувам. Минават ден ,след ден,далеч си ти от мен.Но твоите устничесто на сън целувам. Всяка обич тъй отлита,но затуй прости.И щастлива с другв този сетен час бъди. Под жълтите листана старата липа,където за пръв пътс жар ме целуна ти. източник:стари градски песни

МАГДАНОЗ -2

                  ЗАПАЗВАНЕ НА МАГДАНОЗА В прясно състояние се запазват корените на магданоза. Прибирането на корените става преди настъпването на студовете. Изкопаните корени се изтърсват от пръста ,а листата се отрязват на 1 см над корена. Запазват се в мазето ,наредени на пода във форма […]