Лятна вкусотия: Супа с тиквички и сметана

 супа с тиквички и сметана
Photo by Jhoel Rojas on Pexels.com

С удоволствие ще ви представя рецепта за изключително вкусна и нежна супа с тиквички и сметана. Тази супа е перфектното лятно удоволствие, която съчетава свежестта на тиквичките с кремообразната текстура на сметаната. С богатия си вкус и аромат, тази супа ще ви по сгрее и освежи, независимо дали я консумирате като предястие или като основно ястие. Готвенето й е бързо и лесно, и може да бъде приготвена с минимален труд.

Рецепта за супа с тиквички и сметана:

Продукти:

  • 4 средно големи тиквички
  • 1 голяма глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 супени лъжици масло
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • 1/2 чаша сметана
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Пресен копър или магданоз за гарниране (по желание)

Начин на приготвяне:

  1. Нарежете лука и чесъна на ситно. Измийте тиквичките и ги нарежете на кръгчета или дребни кубчета.
  2. В голяма тенджера разтопете маслото на среден огън. Добавете нарязания лук и чесън и ги задушете, докато станат меки и прозрачни.
  3. Добавете тиквичките към лука и чесъна. Задушете ги за около 5 минути, докато тиквичките омекнат.
  4. Влейте зеленчуковия бульон и оставете супата да заври. След като заври, намалете огъня и оставете да ври още около 10-15 минути, докато тиквичките се сварят напълно и станат меки.
  5. Използвайте блендер или ръчен блендер, за да пюрирате супата до получаване на гладка консистенция.
  6. Върнете супата на котлона и добавете сметаната. Разбъркайте добре и нагрейте супата на нисък огън, без да я оставяте да заври след добавянето на сметаната.
  7. Подправете сол и черен пипер на вкус.
  8. Поднесете супата гореща, гарнирана с нарязан пресен копър или магданоз, ако желаете.