КОКОШКА ПЪЛНЕНА С ОРИЗ

зеленчуците в българската кухня

                  Продукти
1 голяма тлъста кокошка, 1 чаена чаша ориз, 2 чаени чаши ситно нарязан лук, 1/2 чаена чаша олио, 50 г стафиди, 1/2 чаена лъжичка канела, 1/2 чаена лъжичка смлян черен пипер, 5-6 счукани зърна бахар, сол.

                   Приготвяне
Лукът се задушава с олиото и малко вода, докато стане прозрачен. Добавят се оризът, всички подправки и 1 кафена чаша вода. Задушава се на слаб огън, докато остане на мазнина. С тазе плънка се напълва измитата и посолена отвътре и отвън кокошка. Прибавя се една чаена чаша вода и се пече до зачервяване в затворен съд. Ако е нужна по време на печенето се добавя по малко гореща вода. Когато кокошката  се опече, плънката се изважда и се разбърква със соса.
Ястието се поднася с прясна салата.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *