Класическа рецепта за лютеница
Лютеницата е неотделима част от българската кулинарна традиция и символ на богатството на местните вкусове. Тази вкусна домашна рецепта за лютеница е лесна за приготвяне и изисква само няколко съставки. С нея ще създадете ароматна и вкусна закуска, която се отличава с богатия си вкус и текстура.
Лютеницата не само задоволява сетивата ни със съчетанието на пикантен вкус и сладост, но и носи в себе си част от българската история и култура. Тя може да се консумира по различни начини – като съставка в разнообразни ястия, или като добавка към пържени яйца или хляб.
Следвайки нашата стъпка-по-стъпка рецепта, ще научите как да приготвите тази вкусна лютеница у дома. Не забравяйте да ни споделите вашите впечатления и мнение за рецептата, а с усмивка на лицето и чаша добро вино, можете да се насладите на автентичния вкус на българската кухня.
Ето една рецепта за лютеница:
Продукти:
- 1 кг червени чушки
- 200 г градински домати
- 2-3 глави чесън
- 50 мл олио (предпочита се слънчогледово)
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 1 ч.л. червен пипер
- 1 ч.л. черен пипер
Начин на приготвяне:
- Измийте чушките и ги нарежете на четвъртини, махнете семките и опечете чушките на скара или във фурната, докато кожицата им стане черна и се отделя лесно.
- Охладете печените чушки и почистете кожата им.
- Сложете чушките и доматите в блендер или мелачка за месо и пасирайте добре.
- Прехвърлете сместа в голяма тава и гответе я на бавен огън до изпаряване на течността и омекване на сместа (около 30-40 минути), често разбърквайки.
- Натрошете чесъна и го добавете към сместа.
- Добавете олиото и продължете да готвите, докато лютеницата стане гъста и маслото се абсорбира напълно.
- Прибавете солта, захарта, червения и черния пипер и разбъркайте добре.
- Готовата лютеница се разделя в стерилизирани буркани, които се затварят и се поставят на глава надолу, докато се охладят.
Относно автора
