КЮФТЕТА ОТ ЗЕЛЕ

Зеленчуците в българската кухня

                 ПРОДУКТИ

1 зелка,1 глава лук,1-2 с.л. брашно,1-2 с.л. масло,галета ,мляко,яйца и олио.

                 ПРИГОТВЯНЕ

Ситно нарязаното зеле варим в подсолена вода.Свареното зеле прецеждаме и го смесваме със ситно нарязания лук,който сме изпържили в сгорещеното масло.Лука поръсваме с брашно и като се изпържи брашното разреждаме запръжката с малко мляко за да се получи гладка кашица.Нея притуряме към зелето ,също така слагаме 1-2 яйца и галета ,за да се получи гъста смес.От нея правим кюфтета,овалваме ги в галета и яйца и ги пържим в сгорещено олио.
Поднасяме ги с доматен сос.