ГЮВЕЧ ПО СЕЛСКИ

зеленчуците в българската кухня

                     Продукти
700 г месо, було 60 г, прясно масло 100 г, лук 120 г, червени домати 200 г, зелен фасул 160 г, зелен грах 200 г, цветно зеле 160 г, картофи  320 г, малки лютиви чушки 40 г, зелени джанки 40 г,магданоз, джоджен, червен пипер, сол.

                     Приготвяне
Месото се нарязва и се поставя в плитка тенджера с широко дъно. Посолява се ,налива се малко гореща вода и се вари един час на тих огън. Когато месото се свари, прибавят се почистените и нарязани зеленчуци: зеленият фасул, нарязаното на малки розетки цветно зеле, червените домати, картофите цели, грахът, лукът, джодженът, магданозът, малките лютиви чушки и джанките. Ястието се посолява и се поръсва с червен пипер,прибавя се и маслото, а отгоре се покрива с булото. Тенджерата  се захлупва и се поставя във фурната да се задуши до пълно омекване на зеленчука.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *