Фетучини с пилешко и текила

Зеленчуците в българската кухня

В голям тиган запържете кориандъра, чесъна и лютата чушка с 2 лъжици от маслото на средна температура за около 5 минути, като разбърквате. Добавете бульона, текилата и лимоновия сок. Оставете да кипне и гответе, докато се редуцира. Свалете от огъня и оставете настрана.

Залейте нарязаните на парчета пилешки гърди със соевия сос. Междувременно в друг тиган сотирайте лука и чушките в остатъка от маслото. Сварете и фетучините в подсолена вода. Отцедете и оставете настрана.

В дълбокия тиган смесете фетучините, пилето, соевия сос и зеленчуковата смес. Добавете и сметаната. Оставете да заври. След като пилешкото се сготви, а сосът се редуцира, свалете от огъня. Гарнирайте с още кориандър и сервирайте.

Снимка: iStock

Опитайте още: