Джамбалая с пиле и ориз

Зеленчуците в българската кухня

Разтопете маслото в дълбок тиган на средна към ниска температура. Добавете целината, лука, чушката и сотирайте, докато омекнат. Добавете и доматите, бульона, ориза, мащерката (босилек по желание), чесновата сол, пипера, лютия сос и дафиновия лист.

Оставете ястието да заври. Намалете котлона и оставете да къкри 20 минути, докато оризът набъбне и омекне. След това прибавете свареното и накъсано пилешко. Гответе, докато се стопли и попие от ароматите на зеленчуците. Отстранете дафиновия лист преди да сервирате.

Снимка: iStock

Забележка: По желание може да добавите и наденица, нарязана на едри парчета.

Вижте още: