Паеля с пиле и чоризо

Запържете чоризото в дълбок тиган за 2 минути на силна температура. Разбърквайте постоянно, докато пусне соковете си и се запържи. Добавете зехтина и пилето. Гответе с разбъркване за още 5 минути, докато цветовете на месото се променят. Свалете от огъня пилето и чоризото, като ги отцедите с решетъчна лъжица. В същия тиган добавете лука, целината, […]

Продължете да четете

Бананов кекс с орехи и стафиди

Запечете орехите леко в сух тиган и след като изстинат може да ги накълцате с помощта на нож. В купа разбийте маслото и захарта. Намачквайте бананите на пюре и заедно с яйцата ги прибавете към маслената смес. След като ги разбъркате добре, добавете брашото, като предварително в него сте сложили содата за хляб и щипка […]

Продължете да четете

Пилешки гърди с хрупкава коричка от чедър

Загрейте фурната на 180 градуса. Постелете хартия за печене в тава и я намажете с 4 супени лъжици разтопено масло. В купа смесете брашното, солта, пипера, чесновите гранули. В отделна купа разбийте яйцето с млякото. В трета купа смесете настърганото сирене, галетата и оризовата зърнена закуска. Потопете подготвеното месо първо в сместа с брашното, след […]

Продължете да четете

Броколи със задушен карамелизиран лук

Броколито се разделя на розички. Сварява се във вряща вода за 4-5 минути. Веднага след това се охлажда под студена течаща вода в гевгир. Овкусява се със зехтина, солта, черния пипер, дивия лук и чесъна. Разбърква се добре, за да полепнат всички подправки по него.  Междувременно лукът се задушава в разтопеното на средна температура масло […]

Продължете да четете

Веган рецепта за палачинки

Пресейте брашното, захарта, бакпулвера и солта в купа. Разбийте водата с олиото в по-малка купа. Направете кладенче в сухите съставки и бавно налейте водата с олиото. Разбърквайте, докато се получи лепкаво тесто. Разбърквайте с лъжица, докато се получи гладко тесто за палачинки. Загрейте тиган на средна температура. намажете леко с масло. Направете палачинките една по […]

Продължете да четете

Печени домати с подправки

Загрейте фурната на 175 градуса. Намажете тава за печене със зехтина. Подредете кръговете (слайсове) домати в тавата, може и върху хартия за печене. Поръсете с розмарина и чесъна. Намажете доматите със зехтин с помощта на четка. Овкусете и с пипера и солта. Печете за 10 минути, докато доматите омекнат.  Снимка: istock Опитайте още:

Продължете да четете

ЛЮТИКА С ЧЕРВЕНИ ДОМАТИ – ЗЕЛЕНЧУЦИ В БЪЛГАРСКАТА КУХНЯ

Гладки месести капии – зелени или червени се измиват, почистват се от семето и се изпичат на силен огън, без да омеква или прегаря месестата им част. Поставят се в тенджера, посолявят се и се захлупват, за да се обелят по лесно. Обелват се, нарязват на ивици или се поставят цели в буркани. Между тях […]

Продължете да четете

Пица с пушена сьомга и крема сирене

Загрейте фурната на 200 градуса. Разточете тестото за пица върху незалепващ плот, поръсен с брашно. В купа разбъркайте крема сиренето, ригана, пипера и чесъна. Намажете пицата със сместа. Поръсете обилно с моцарела и пармезан. Подредете слайсовете гъби. Печете за 15 минути в загрята фурна. Извадете пицата. Подредете сьомгата отгоре, поръсете с кориандър и сервирайте веднага. […]

Продължете да четете