Категория: Зеленчуците в българската кухня

Загрейте фурната на 200 градуса. В дълбок тиган на средна температура запържете шунката, лука и чушката. Гответе, като разбърквате в продължение на 10 минути или докато покафенее. Свалете от котлона. Смесете млякото и брашното и отново разбъркайте. Към сместа добавете и разбитите яйца. Разбъркайте. Накрая смесете яйчената смес с тази от тигана. Разпределете сместа във […]

Загрейте малко мазнина в голям тиган. Нарежете наденицата на едри късове и я запържете. Добавете лука и зелената чушка. Разбърквайте за 10 минути, докато наденицата се запържи добре. Отцедете мазнината. В тигана с отцедената наденица добавете маринарата и нарязаните домати от консерва. Овкусете с чесновия прах. Оставете сместа да клокне и намалете котлона. Гответе, докато […]

Пилешкото е едно от най-употребяваните меса в световен мащаб. Предпочитано е заради по-ниското съдържание на наситени мазнини в сравнение с други меса, въпреки че през последните десетилетия злоупотребите с него надхвърлиха доста здравословни и морални граници. Така или иначе пилешкото присъства на трапезата ни, но приготвяме ли го правилно? Грешките, които всички допускаме с правенето […]

Загрейте на котлона голям тиган. Нарежете хляба на кубчета, сложете го в купа, добавете зехтина и разбъркайте добре. Запържете ги до златисто, след което ги отделете в чиния.Пригответе дресинга. Сложете нарязаните зеленчуци в голяма купа заедно с хляба, овкусете, поръсете с пресен босилек и сервирайте. По желание може да добавите сирене, маслини. Снимка: iStock Вижте […]

Есента събираме плодовата реколта. Както знаем, невъзможно е да се изядат всички плодове, докато са пресни, тъй като са твърде нетрайни. Затова част от тях превръщаме в ароматни и неустоими сладка и конфитюри, които с апетит да си отваряме през зимните студени дни. Опитайте нашите специални рецепти за плодова зимнина.

Яхнията е прекрасно ястие, съчетаващо много вкусове. Яхния може да се приготви от всякакъв вид месо и зеленчуци. Разгледайте специалните ни рецепти за яхния и зарадвайте семейството с вкусна гозба. Пилешка яхния с нахут и зеленчуци Пилешка яхния с чушки Яхния с пилешко, наденица и маслини Яхния с пилешки дробчета и грах Яхния от патладжан […]

Есента наближава, а заедно с нея и сезонът на вкусната и полезна тиква. С нея можем да приготвим най-разнообразни солени ястия, супи, сладки десерти и конфитюри. Ето нашите специални предложения. 

На 14 септември Светата Православна църква отбелязва Кръстовден. На този празник се прави поклонение пред Светия Кръст Господен. Това поклонение се прави четири пъти в годината. На Кръстовден се спазва строг пост, като на празничната трапеза се слагат грозде, постни ястия, ястия с тиква, постни питка или хляб. Според народния фолклор денят и нощта се […]