Категория: Зеленчуците в българската кухня

Смесете мляното пилешко с лука, магданоза, разбитото яйце, чесъна, майонезата и подправките. Омесете каймата добре. Оформете кюфтета. Загрейте олиото за пържене в дълбок съд. Оваляйте всяко кюфте в брашно. Пържете между 5 и 7 минути или до златисто. Снимка: iStock Вижте още: Вижте повече

Загрейте фурната на 200 градуса. Покрийте тава за печене с хартия. В тиган загрейте зехтина на средна температура. Запържете чесъна, докато омекне или за 3 минути. Смесете виното, меда, балсамовия оцет, горчицата, солта и пипера. Добавете ги в тигана. Покрийте и оставете да къкрят за 3 минути или докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона. […]

Ябълките се почистват от семките и кочана, обелват се и се нарязват на малки кубчета. В купа с помощта на миксер разбийте до пухкавост захарта и яйцата. Добавете маскарпонето и отново разбийте добре. Следва да сложите пресятото брашно и бакпулвера. След като се получи гладко тесто добавете ванилията и ябълките. Разбъркайте с шпатула. Изсипете тестото […]

Кипнете подсолена вода. Сварете броколито в нея за 4-5 минути. Отцедете и го накъсайте на розички. Оставете го настрана. Междувременно смесете захарта, царевичното брашно, соевия сос, оцета, соса хойсин, джинджифила и чесъна в малък тиган на средна към висока температура. Разбърквайте, докато се смесят за около 5 до 7 минути.  Добавете броколито в тигана и […]

Az-jenata.bg започва нова кулинарна рубрика, която се казва „Вкуси света“. Всяка седмица ще публикуваме в рубриката по една рецепта на кулинаря Даниела Иванова. Новото кулинарно предложение на Даниела е пълнена панирана круша със сирене Рокфор и желирано пюре от червено вино и круши. Продуктите в описанието са за 6 порции. Пълнеж: Намачкайте сиренето и прибавете сметаната, нарязаните на […]

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете кръгла форма за печене с мазнина. Покрийте с хартия за печене. Разтопете шоколада на водна баня или в микровълнова. Разбъркайте до пълното му хомогенизиране. Разбийте яйцата. Смесете ги с нахута и разбийте в блендер или с робот. Трябва да се получи гладка смес. Добавете към нея захарта и бакпулвера. […]

Започнете с приготвянето на месото. Леко го начукайте с чук за месо и овкусете със сол и черен пипер на вкус. Запечете го добре в тиган с незалепващо покритие с няколко капки мазнина или на грил тиган. Нарежете зеленчуците на тънки ивички, готовото месо, също и сиренето. Сложете ги в купа, пригответе дресинга и овкусете […]

Разбийте сметаната, захарта и ванилията с миксер. Разрежете поничките. Намажете всяка половина обилно със сметановата смес. Подредете ягодите върху всяка долна част на поничките. Похлупете с горната част, така че да се получи сандвич. Ако ви остане сметанов крем, намажете няколко реда крем и няколко реда ягоди. Снимка: iStock Вижте още: Вижте повече