6 причини да наблегнете на цвеклото

Разни новини

Червеното цвекло е пълно с витамини от група В, както и с желязо, мед, магнезий, калций и фибри, така че да осигури истински здравословен прилив на полезни вещества към тялото. Просто нямате причина да го пренебрегвате.

Освен корена и листата са много полезни. Не ги изхвърляйте, защото са също толкова полезни и вкусни като корена. Добавете по-малките крехки и свежи листа към салатата, задушете ги с малко зехтин и чесън самостоятелно или с други зеленчуци, или ги забъркайте на омлет — стават еднакво вкусни.

Любопитен факт за червеното цвекло е, че през 1747 г. берлинският химик Андреас Зигисмунд Маркграф открива начин, по който да произвежда захар от червеното цвекло. Днес около 20% от захарта в световен мащаб се извлича от цвекло. Но нека този факт не ви заблуждава — червеното цвекло е един от най-полезните зеленчуци, за които може да се сетите. В доказателство — имаме поне шест причини.

НАМАЛЯВА КРЪВНОТО НАЛЯГАНЕ
Цвеклото съдържа естествени нитрати, които след храносмилане се превръщат в нитрична киселина, която помага на кръвоносните съдове да се отпуснат, благоприятства потока на кръвта и в крайна сметка води до понижаването на кръвното налягане. Едно изследване от 2012 г. например открива, че няколко часа след пиенето на сок от цвекло, кръвното налягане на участниците е спаднало с 4-5 пункта.

БОРИ СЕ С РАКА
Яркият червено-лилав цвят на цвеклото е следствие на съдържащия се в него фитунут…